螺旋输送机：输送大酱，配活盖，易清洗。

加热搅拌锅：采用蒸汽间接加热的方法对大酱配料搅拌、加热杀菌，配专用搅拌器，传热速度快、搅拌均匀，不粘锅。

大酱挤出机：将进入杀菌后的大酱磨细去杂，材质：不锈钢。

储酱罐：暂存大酱，配搅拌器。

吹豆机：用于黄豆、大米及混合物料的远距离输送。

大酱、辣椒酱挤出机：用于大酱、辣椒酱混合研磨。

酱块破碎机：用于发酵好的大酱块破碎。

大酱液压升降搅拌机：用于小关罐发酵制作大酱的物料混合搅拌，液压升降加料，出料。出料口配孔盘，配活轴，易拆卸。